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I nostri Prodotti
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Filzettone DOP
Peso: 1000 gr.
Impasto: Classico Varzi
Diametro Macinatura: 12 mm
Insacco: budello naturale
Stagionatura: 120 giorni
Colore: carne: rosso vivo, grasso: bianco rosato
Profumo: intenso e corposo
Sapore: dolce, delicato, retrogusto amarognolo
Doppio gusto per un superappetito, insuperabile nei panini -
Salame cucito DOP
Peso: da 1000 a 2000 gr.
Impasto: Classico Varzi
Diametro Macinatura: 12 mm
Insacco: budello naturale doppio cucito, filzetta per filzetta
Stagionatura: 120 giorni
Colore: carne: rosso vivo, grasso: bianco rosato
Profumo: intenso e corposo
Sapore: dolce, delicato, retrogusto amarognolo
La vera tradizione del salame di Varzi, prodotto rigorosamente come una volta. -
Filzetta DOP
Peso: 700gr.
Impasto: Classico Varzi
Diametro Macinatura: 12 mm
Insacco: budello naturale
Stagionatura: minimo 45 giorni
Colore: carne: rosso vivo, grasso: bianco rosato
Profumo: intenso e corposo
Sapore: dolce, delicato, retrogusto amarognolo
Un "classico" del piacere quotidiano, dal sapore inconfondibile. -
Cotechino
Peso: 400 gr.
Impasto: Spalla, muscolo, gola, cotenna, sale, spezie
Diametro Macinatura: 8 mm
Insacco: budello naturale
Profumo: intenso e aromatico
Sapore: tipicamente aromatico
Un piatto "forte" per gli intenditori, per un secondo piatto di gran classe. -
Filzettino DOP
Peso: file da 5 pezzi - 700 gr. complessivi
Impasto: Classico Varzi
Diametro Macinatura: 8 mm
Insacco: budello naturale
Stagionatura: minimo 20 giorni
Colore: carne: rosso vivo, grasso: bianco rosato
Profumo: intenso e corposo
Sapore: dolce, delicato, retrogusto amarognolo
Da gustari da soli o in compagnia, mette allegria al primo assaggio -
Salame da cuocere DOP
Peso: da 2000 a 3000 gr.
Impasto: Spalla, muscolo, gola, cotenna, sale, spezie
Diametro Macinatura: 8 mm
Insacco: budello naturale
Colore: carne: rosso vivo, grasso: bianco rosato
Profumo: intenso e aromatico
Sapore: intensamente aromatico
L'originale "variazione sul tema" che ti conquista solo a guardarla.